קדירת התססה מסורתיות

קדירת כבישה\התססה מסורתית 

קדירת התססה מקרמיקה מיועדת לכבישת ירקות בתהליך התססה טבעי. מכילה משקולת ותעלת מים עם מכסה עם חריץ המיועדים למניעת כניסה של חמצן, לקדרות רגלים או תעלת אוורור המאפשרים לקדרה לעמוד בפני עצמה ללא צורך בתחתית. הקדרה מיוצרת מחומרי קרמיקה איכותיים, מונעת כניסה של חמצן ומייצרת סביבה חשוכה וטמפרטורה אידיאלית לתהליך התסיסה. הקדירה מתאימה לשימוש ביתי או במטבחים המקצועיים.

כבישה בקדירה מייצרת סביבה אידיאלית המאפשרת לחיידקים פרוביוטים להתרבות, הירק שהוכן בכבישה מכיל את החיידקים הפרוביוטים בכמויות גדולות הנחוצים לשמירה על המערכת החיסונית ולשיפור העיקול.

מתכון לכרובית וגזר כבושים:

פרחי כרובית מפורקים שטופים ויבשים

3 גזרים מקולפים ופרוסים

1פלפל שאטה

כפית וחצי מלח לכל ליטר מים רתוחים ומצוננים

אופן ההכנה

ממלאים את הקדירה בכרובית בגזר ובפלפל שאטה

ממיסים את המלח במים וממלאים עד מעל לירק, מניחים את המשקולת 

סוגרים את המכסה וממלאים את תעלת המים.

מוכן לאחר 10 ימים- לשלושה שבועות, להפסקת תהליך התסיסה ניתן להעביר לצנצנת ולשמור במקרר.

לאורך התהליך יש לוודא שהתעלה מלאה במים ולהוסיף במידת הצורך

קדירת ההתססה מיוצרת בעיצובים ובצבעים שונים המתאימים לכל סגנון עיצובי. היא מצויינת כמתנה מקורית ומועילה לכל אדם שמעריך את הבריאות.

להתאמה אישית יחודית לצרכיך צור עימי קשר

קדירת עץ זית-

גובה- 27.5 ס"מ

קוטר כ 14.5 ס"מ